Raquel Castillo
estrategia, comunicación y experiencias gastronómicas
Comunicación con criterio para proyectos con identidad propia.
La comunicación gastronómica no es hacer ruido. Es construir un legado.
Tras tres décadas en las principales redacciones del país, he aprendido que una historia solo merece ser contada si es veraz, coherente y periodísticamente relevante. Sé qué historias merecen ser contadas, y, lo más importante, cómo deben llegar al periodista. No soy una agencia convencional; soy una aliada estratégica.
Trabajo desde la artesanía y el rigor, alejándome de fórmulas automatizadas. Mi misión es traducir el esfuerzo del chef, la bodega o el producto a un lenguaje que conquiste tanto al periodista exigente como al público final.
Comunicación de 'alta costura', sin intermediarios
En un sector saturado, ofrezco un traje a medida, sin intermediarios y con acabados perfectos.
- La doble mirada (periodista y crítica): audito tu proyecto antes de comunicarlo. Si algo falla te lo diré para corregirlo antes de exponerlo a la crítica pública. Entendemos la noticia desde dentro.
- Agenda y credibilidad: sin delegar en terceros. Cuando un periodista o un chef recibe una llamada sobre tu proyecto, escucha mi voz, avalada por 30 años de credibilidad compartida.
Alianzas selectas para proyectos singulares
Mi experiencia es transversal, lo que me permite adaptar el lenguaje y la estrategia según la envergadura y la naturaleza del cliente:
- Restaurantes y grupos hosteleros: desde tabernas con identidad hasta proyectos con aspiraciones Michelin que necesitan gestión de reputación y relación con el periodismo especializado.
- Instituciones y Consejos Reguladores: gestión de grandes eventos y relaciones institucionales de alto nivel.
- Marcas gourmet y bodegas: posicionamiento de producto en la mente de los prescriptores clave y en la mesa de los grandes chefs.
- Corporativo y cliente privado: empresas ajenas al sector y particulares exigentes que buscan vincular su marca a la excelencia gastronómica a través de eventos, incentivos y experiencias exclusivas.
I. Gabinete de prensa Premium y consultoría
Trabajo desde la interlocución directa y el “tú a tú”.
- Auditoría y coaching gastronómico: analizo la oferta culinaria, el equilibrio en la carta (gastronomía y bodega) y la puesta en escena con visión de crítica gastronómica.
- Storytelling periodístico: defino el relato y ángulo informativo que hace diferente tu proyecto.
- Relaciones públicas: gestiono personalmente la relación con los medios. Selecciono al al periodista adecuado para cada historia y organizo visitas individualizadas, cuidando la logística y la experiencia.
II. Experiencias, eventos y formación (empresas y particulares)
Llevo la cultura gastronómica más allá del restaurante, diseñando formatos exclusivos.
- Eventos corporativos e incentivos: diseño integral de experiencias gastronómicas (cenas, menús con chefs Michelin, visitas a bodegas, rutas)
- Catas y degustaciones profesionales: dirigidas por los mejores especialistas en productos gastronómicos (quesos, aceites, chocolate), vinos, cervezas y destilados , tanto en empresas como en espacios externos.
- Personal Gastro-Shopper: asesoría de compras de alto nivel para cenas privadas, regalos de empresas, coleccionismo, para corporaciones o particulares.
III. Divulgación, speaker y moderación de eventos
Traslado el rigor periodístico al escenario. Aporto conocimiento y narrativa al servicio de la difusión de la cultura gastronómica en foros públicos y privados.
- Eventos corporativos e incentivos: diseño integral de experiencias gastronómicas (cenas, menús con chefs Michelin, visitas a bodegas, rutas)
- Catas y degustaciones profesionales: dirigidas por los mejores especialistas en productos gastronómicos (quesos, aceites, chocolate), vinos, cervezas y destilados , tanto en empresas como en espacios externos.
- Personal Gastro-Shopper: asesoría de compras de alto nivel para cenas privadas, regalos de empresas, coleccionismo, para corporaciones o particulares.
¿Hablamos?
La comunicación de excelencia no admite fórmulas estándar.
Si buscas rigor y una estrategia a medida, escríbeme. Analicemos juntos el potencial de tu proyecto.